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  Livio Cerini di Castegnate, Il cuoco gentiluomo, Oscar Mondadori

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  Antonella Santolini, Roma in bocca, Edizioni Il Vespro 1976

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  Donatella Nicolò, Il libro dei legumi, Ponte alle Grazie – 1^ ed. 2012

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  Livio Cerini di Castegnate, Il cuoco gentiluomo, Mondadori 1a edizione 1980

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